Åh jamen altså, fordelen ved at gå på kokkeskolen er simpelthen alt den lækre mad vi får lov til at lave og smage på. Hummer er for mig personligt en mangelvare i mit eget køkken, men prisen og efterspørgslen på disse små monstre er grunden til at jeg simpelthen ikke arbejder særligt tit med disse. Jeg gjorde det juleaften 2011, og det blev helt fantastisk. Ellers går der lang tid imellem jeg får muligheden for at få det. På billederne bliver der lavet hummerbisque til, og Fjordrejen har en formidabel opskrift jeg selv indimellem kaster mig ud i.
Jeg kan helt klart anbefale at lave det, eller i hvert fald bestille det hvis det er muligt på menukortet næste gang du er ude og spise.
God fornøjelse!
Link til Fjordrejens hummerbisque: http://fjordrejen.dk/?p=3985
Ingen kommentarer:
Send en kommentar